Som Tam (papaya salat)

Ingredienser

100 g papaya salat (fås på internasjonale butikker)
Du kan også bruke gulrot eller agurk. Skal være i strimler som på bildet.

3-5 fedd hvitløk
1 tomat (skjært i små båter)
2 kinesiske langbønner skjært i biter
saften fra en lime
30 g pianøtter
1 ss fiskesaus
1/2 ss sukker
1-3 chili

Fremgangsmåte

1. Knus hvitløk, chili og langbønner i en morter. Har du ikke morter, kan du legge ingrediensene i en pose og slå med knyttneven. Poenget er å få ut den gode smaken.
2. Tilsett sukker, saften fra limen og fiskesaus. Knus og rør til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett papaya salat, gulrot/agurk og tomat. Miks godt.
4. Topp salaten med pianøtter

Smak og tilsett salt(fiskesaus), surt(lime) eller søtt(sukker) til at du er fornøyd og smakene i balanse. 
Server med ris og/eller en iskalt pils.